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文/樂居財經研究院蘭蘭4月3日，鍋圈食品（上海）股份有限公司（以下簡稱“鍋圈食匯”）在港交所遞交招股書。

據招股書，隨著人均每年可支配收入及人均食品支出的穩步上揚，餐飲市場總收入由2017年的人民幣65,669億元穩步增長至2021年的人民幣89,119億元，復合年增長率為7.9%。餐飲市場的總收入預計將于2026年達到人民幣124,502億元，自2021年的復合年增長率為6.9%。

近年來，中國的在家吃飯的趨勢日益增長。在家吃飯已成為中國所有餐飲場景中的主流，其總收入從2017年占餐飲市場的47.8%增加至2021年的56.2%。弗若斯特沙利文于2023年2月進行的消費者調查顯示，超過95%受訪者愿意在日后增加在家吃飯的頻率。

在家吃飯市場的總收入由2017年的人民幣31,386億元強勁增長至2021年的人民幣50,082億元，復合年增長率為12.4%。

中國在家吃飯餐食解決方案市場的總收入由2017年的人民幣1,149億元大幅增長至2021年的人民幣2,903億元，復合年增長率為26.1%。預計于2026年將達到人民幣8,000億元，自2021年起的復合年增長率為22.5%。

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